Mes charcuteries

Coppa maison

 

Une recette simple de charcuterie inratable et délicieuse. Le plus dur ne pas craquer pendant le séchage.

Quoi de plus gratifiant que de servir sa charcuterie maison lors d’un repas ou apéro en famille ou entre amis.

Cette recette de chorizo est simple et gouteuse a la fois.

Un régal.

Le LOMO est une charcuterie facile et simple a faire et qui égayera vos apéritif ou entrée de fêtes.

C'est du filet mignon séché, avec des épices et ou herbes au choix suivant les goûts.

Faire son saucisson est avant tout une histoire de plaisir.

Plaisir de faire

Plaisir de déguster

Plaisir de le voir maturer au fur et a mesure des semaines

Cette recettes je l'ai glané sur internet il y à quelques années, puis je l'ai amélioré suivant mon expérience et mes fabrications.