Aubergines au four façon pizza




Aubergines au four façon pizza


En entrée ou en apéritif, voilà une façon originale de préparer les aubergines. Cette recette surprendra toujours vos convives.

Ingrédients : 4 personnes

2 aubergine

Sauce à pizza

1 boule Mozzarella

Garniture :

Basilic, origan, herbes de Provence ou mélange d'herbes italienne

Olives noires

Huile d'olive

Préparation :

Préchauffer le four à 200 C


Rincer et sécher les aubergines (je garde la peau), découper des rondelles d’1 cm environ

Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Saler légèrement

Poivrer

Enfourner pour environ 15 minutes


Retirer la plaque du four et étaler une fine couche de sauce tomate, tranches de Mozzarella et une olive au centre.

Parsemer d'herbes séchées.


Enfourner environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir aussitôt.



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