Aubergines au four façon pizza
Aubergines au four façon pizza
En entrée ou en apéritif, voilà une façon originale de préparer les aubergines. Cette recette surprendra toujours vos convives.
Ingrédients : 4 personnes
Sauce à pizza
1 boule Mozzarella
Garniture :
Basilic, origan, herbes de Provence ou mélange d'herbes italienne
Olives noires
Préparation :
Préchauffer le four à 200 C
Rincer et sécher les aubergines (je garde la peau), découper des rondelles d’1 cm environ
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Saler légèrement
Poivrer
Enfourner pour environ 15 minutes
Retirer la plaque du four et étaler une fine couche de sauce tomate, tranches de Mozzarella et une olive au centre.
Parsemer d'herbes séchées.
Enfourner environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.
Servir aussitôt.