Côte de porc printanière au four

Côte de porc printanière au four
Une façon difference de manger des côtes de porc. Vous pouvez remplacer par des côtes d’agneau ou autres.
Ingrédients : 4 personnes
4 côte de porc
2 Cs de curry
4 courgettes
4 brins de menthe
4 tomates
Huile d’olive
Préparation :
Mettre les côtes de porc à mariner avec le persil et 6 Cs d’huile d’olive pendant 1h00
Préchauffer le four à 200C°
Couper les courgettes en fines rondelles
Couper les tomates en tranche épaisse
Disposer dans un plat à gratin, les côtelettes, la marinade, les courgettes et les tomates
Saler
Poivrer
Enfournez 30 mn
A la sortie du four rajouter les feuilles de menthe
C’est prêt