CAKE AUX DEUX OLIVES ET JAMBON

Ingrédients :

250 g de farine

1 c. à café de levure chimique

1 pincée de fleur de sel

1/2 c. à café de poivre moulu

3 œufs

10 cl de lait

2 Cs d’huile d’olive

1 Cs de vin blanc

150 g de dès de jambon

100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)

100 g d’olives vertes et noires dénoyautées

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C

Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier

Ajoutez au fur et à mesure, tout en remuant, les œufs, le lait, l’huile d’olive et le vin blanc

Enfin, incorporez, toujours en remuant entre chaque, le jambon, le fromage râpé et les olives

Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif et enfournez pour 50 minutes

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au cœur du cake si elle ressort propre, le cake est cuit.

Servir tiède ou froid accompagné d’une salade verte

Bon appétit