CLAFOUTIS AUX CERISES

CLAFOUTIS AUX CERISES

Une délicieuse recette de cet incontournable dessert.

Un succès garantit.

Ingrédients : 6 personnes

40 g de beurre demi-sel + 20 g pour le moule

20 cl de lait

100 gr de farine

60 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

sucre glace

600 g de cerises

4 œufs

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)

Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les

Personnellement j'enlève les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu'on les laisse, donc c'est à vous de voir si vous les laissez ou pas

Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais.

Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.

Incorporez les œufs un par un puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.

Ajoutez le beurre fondu.

Beurrez grassement le plat

rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis

Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.

Servez le clafoutis froid ou tiède

Vous pouvez si vous le désirez le saupoudrer de sucre glace