ESCALOPE DE DINDE SAUCE FORESTIERE

Escalope de dinde sauce forestière

Une recette qui conviendra à tous. Elle accompagnera sublimement des pâtes ou du riz

Ingrédients : 3 personnes

3 escalopes de dinde

2 petite bte de champignons de paris

3 Cs de crème fraiche épaisse

1 Cs de moutarde

1 cube de bouillon de volaille

15 cl de vin blanc sec

Huile d’olives

2 oignons

Sel

Poivre

Préparation :

Faire chauffer dans une poêle un filet d’huile d’olives

Couper en petit morceau les oignons

Les faire revenir jusqu’à coloration

Couper en petit bout les escalope de dinde et les faire revenir avec les oignons

Déglacer au vin blanc

Laisser réduire puis ajouter la crème fraiche

Emietter le cube de bouillon

Laisser cuire 15 mn a feu doux et rajouter la moutarde ainsi que les champignons

Laisser mijoter le tout pendants 10 mn

C’est prêt