Mon confit d'Oignons
Confit d’Oignons
Le confit d’oignons accompagnera vos viandes en barbecue avec délices accompagné de quelques pdt à la braise.
De plus vous pouvez le conserver en bocal stérilisé très très longtemps.
Ingredients
12 oignons
100 g de sucre en poudre
6 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 c. à soupe d’huile d’olive
un peu d’eau
Préparation :
Pelez les oignons et émincez-les très finement.
Faites-les revenir dans l’huile d’olive à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le sucre et laisser réduire 15 mn à feu doux
Rajouter ensuite le vinaigre balsamique
Mélangez et faites réduire sur feu très doux 60 minutes