PANCAKE FACILE RAPIDE MOELLEUX ET DELICIEUX

Depuis quelques mois, je fais chambre et table d'hôtes.

Et lors de mes petit déjeuner on trouve mes pancakes succulent.

Alors je vous en donne la recette pris sur internet, retravaillé et personnalisé.

Ingrédients :

· 250 g de farine

· 30 g de sucre semoule

· 1 sachet de levure traditionnelle

· 1 sachet de sucre vanillée

· 65 g de beurre doux fondu

· 1 pincée de sel

· 2 œufs

· 30 cl de lait entier

Préparation :

Temps total : 14 min

Préparation : 10 min

Repos : -

Cuisson : 4 min

• ÉTAPE 1

Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes.

• ÉTAPE 2

Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.

• ÉTAPE 3

Ajouter ensuite les œufs entiers et fouetter l'ensemble.

ÉTAPE 4

Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

• ÉTAPE 5

Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.

• ÉTAPE 6

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Réserver au chaud et déguster.