QUICHE FONDU DE POIREAUX ET SAUMON FUMEE

En entrée ou en plat principal, cette quiche sera toujours appréciée

Ingrédients : 4 personnes

1 pâte brisée

2 poireaux

50 g de gruyère râpé

4 Cs de crème fraîche allégée

6 Cs de lait

Sel

4 tranches de saumon fumé

2 œufs

Préparation :

Préchauffez le four 180 C°

Emincez les poireaux (sans les feuilles !)

Faites-les fondre dans un peu de beurre

Lorsqu’ils sont fondus, ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de crème

Salez

Poivrez, et parfumez avec la muscade,

Etalez cette préparation sur le fond de pâte, recouvrir entièrement de saumon fumé

Mélangez dans un gros bol

2 œufs entiers

2 généreuses cuillères de crème

6 Cs de lait

Le gruyère râpé,

Le sel,

Le poivre

Versez sur la quiche cette préparation

Cuire environ 30 minutes.

Posts récents