Risotto de quinoa au curry



Ingrédients : 2 personnes


1⁄2 poivron

1 tomates

1 verre de quinoa

1 c s de curry en poudre

Sel

Poivre

1.5 verre d'eau

25 cl de lait de coco


Préparation :

Faire revenir le poivron et la tomate dans un trait d’huile d’olives

Verser le quinoa préalablement rincé


Verser l'eau

Verser le curry, le sel et le poivre

Remuer

Faire cuire 20 min.

Ajouter le lait de coco

Remettre sur le feu 10 mn

C'est prêt

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