Salade à l’espagnole


Salade à l’espagnole

L’été est synonyme de salade, de repas léger, de fraicheur. Cette salade vous apportera tout cela.


Ingrédients : 4 personnes

4 grosse tomates

6 filet d’anchois

100 gr d’olives noires

100 gr de chorizo forte

4 œufs

Huile d’olives

Vinaigre

Sel

Poivre


Préparation :

Dans un grand saladier écraser les filets d’anchois


Faire une vinaigrette et mélanger avec les filets d’anchois


Rajouter les tranches de chorizo forte


Laisser macérer ½ heures en mélangeant de temps en temps


Couper les tomates en tranche un peu épaisse


Faire cuire les œufs

Écaler les et couper les en quatre


Mélanger les à la salade


Rajouter les olives noires

Saler


Poivrer


Mettre au frigo ½ heure et servir


Un régal a l’accent espagnol



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