TARTARE GOURMAND SAUMON AVOCAT

TARTARE GOURMAND SAUMON AVOCAT

Agréable, frais, et gourmand. A tester d’urgence.

Ingrédients : pour 4 personnes

300 gr de saumon frais

2 avocat

1 jus de citron vert

1 échalotte

½ botte de ciboulette

3 Cs d’huile de sésame grillée

4 brins de Coriandre

Sel

Poivre

Préparation :

Peler et ciseler l’échalotte, la ciboulette et la coriandre

Dans un bol faire une vinaigrette avec l’huile de sésame et 2 Cs de jus de citron vert

Rajouter la coriandre

Peler et couper les avocats en morceaux d’environ 1.5 cm de côté

Citronner les

Couper en morceaux de 2 cm sur 3 cm le saumon

Dans un saladier :

Mettre le saumon, l’avocat, l’échalotte, la coriandre et la ciboulette.

Verser la vinaigrette dessus

Saler

Poivrer

Mettre au frais environ 1h00

Servir à l’emporte-pièce dans les assiettes

Un régal