TARTE TATIN AUX POIREAUX

Dernière mise à jour : 27 janv. 2022

TARTE TATIN AUX POIREAUX

Ingrédients : pour 4 personnes

5 blancs de poireaux environ

1 oignon

1 pâte brisée

150 gr de lardons fumés

5 Cs de moutarde à l’ancienne

Sel

Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Couper la partie blanche des poireaux et les couper en 2 dans le sens de la longueur

Couper l'oignon finement

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif et y verser les poireaux et l'oignon

Couvrir et baisser le feu

Laisser mijoter 20 min en tournant de temps en temps

Saler et poivrer

Pendant ce temps, étaler 4 Cs sur la pâte a tarte

Sur le fond du plat a tarte, mettre le reste de la moutarde et les lardons

Verser la préparation poireaux, oignons dans le moule, bien l'étaler

Recouvrir avec la pâte feuilletée en repliant les bords

Enfourner pour 30 min

Démouler la tarte sur une grande assiette en la retournant

C'est prêt

Posts récents