Ma sauce pizza
Dernière mise à jour : 26 oct. 2021
Il ne peut y avoir de pizza sans une bonne sauce! pour celà il faut de bons produits frais et locaux, voire même bio si possible.
Pour 1 pizza de 26 cm de diamètre:
2 oignons
1 gousse d'ail
6 tomates
de l'origan
sel et poivre
peler et epepiner les tomates.
Dans une poèle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons et la gousse d'ail finement emmincés. Attention de ne pas les faire griller, sans cela la sauce aurait un gout different.
Ajouter les tomates au préalable mixées.
Laisser réduire cette preparation jusqu'à l'obtention d'une sauce crêmeuse.
Rajouter l'origan, le sel et le poivre et laisser mijoter encore cinq minutes.
C'est prêt!